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春季饮食养生你不可或缺的的菜！

创建时间：2017-07-27 15:17 浏览次数：249

进入春季之后，气候开始变得不稳定，时而多雨时而晴，让人的心情也是跟着阴晴不定，那么在春季我们该如何天界饮食来迎合自己的心情呢？
每到三四月份是野菜泛滥的时候，而在春季吃野菜也是恰到好处。

荠菜是野菜大家族中最常见的一种，其含有维生素C的含量是大白菜高2.5倍以上，维生素B2含量高于雪里红，居蔬菜之首，所以在春天荠菜也变得炙手可热了。做饺子馅啊，做凉拌菜啊，或者煲汤煮粥。

除了荠菜之外，马齿苋也是春季很受欢迎的一种野菜。它不仅可以炒食、凉拌、做馅，还对于预防糖尿病有一定的作用，另外马齿苋含有核黄素、抗坏血酸等营养素，清热解毒、凉血止血的功效。

春季吃叶菜不仅仅是一种习惯，也是一种养生的方法。

除了野菜之外，还可以适当地加上一些蔬菜，比如芦蒿。芦蒿有白、青、红三种，我们常吃的是青芦蒿，因为青芦蒿是一种高蛋白低脂肪的蔬菜，它含有的一种芳香油，具有健脾胃、化痰热、助消化的功效。

此外，蚕豆也是春季比吃的蔬菜。蚕豆中含有大量蛋白质，氨基酸，特别是赖氨酸含量丰富，更有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，常吃蚕豆有增强记忆力的健脑作用。
春季饮食可以说是选择多多，但是野菜和蔬菜绝对不可少！

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